פנה ריגאטה קולאביטה

מגיע בפרוסות בלבד.

פסטרמה לבנה מבושלת ומעושנת מנתחים שלמים של בשר ירך לבן. בחלקה העליון פס שומן. טעמה עדין ועשיר, היא בעלת ארומה ייחודית והיא עסיסית מאוד. גודלה הייחודי (עגול/אובאלי) מאפשר לה להוות תוספת מאוד מעניינת לפלטת נקניקים או לשילובה בכריך טעים