זעפרן ספרדי

לכל בית ואזור בהודו יש את המתכון המיוחד שלו לתערובת המחממת הזו של תבלינים ריחניים, המוספים לעתים קרובות לקראת סוף הבישול. התערובת האהובה עלינו היא תערובת של קינמון, כמון, הל, עלי קארי וג'ינג'ר. לשימוש ברוב המנות ההודיות כולל קארי טלה או עוף ופילאף אורז.

זרעי כוסברה, קינמון (15%), מלח ים (15%), זרעי כמון, שום קלוי, זרעי שומר, פלפל שחור (6%), ציפורן (3%), הל (2%), כוכב אניס (0.5%) , עלי קארי, תמצית ג'ינג'ר

100 גרם